Khéo tay làm chả ốc ngon giòn miễn chê

Chả ốc giòn giòn lạ miệng, ăn trong bữa chính hay nhắm với rượu đều tuyệt hảo.

vật liệu: (cho 15 cuốn chả)

-0,5 kg giò sống
-0,5 kg ốc thái nhỏ
-1, 2 nhánh sả băm
-2 thìa canh lá chanh thái nhỏ
-2 thìa nước mắm
-Lá chuối
-Giấy bạc
-Gừng

Cách làm:

Rửa sạch, ngâm rồi thái nhỏ ốc, băm sả, gừng, cắt nhỏ lá chanh.

Trong bát trộn, trộn đều toàn bộ các vật liệu. Cắt là chuối thành từng miếng hình chữ nhật, kích cỡ 10 x 5 cm.

Đặt miếng lá chuối lên giấy bạc rồi cho 2 thìa canh hỗn hợp vừa trộn vào lá chuối. Cuốn lá thành từng cuộn hình trụ và xoắn giấy bạc lại ở 2 đầu để cố định.

Sau khi cuốn xong toàn bộ các cuốn chả, cho lên nồi hấp. Hấp trong khoảng 10 – 12 phút rồi lấy ra tận hưởng. Chả ốc đem chiên lên cũng rất thơm và đượm đà.

Nguồn Internet